要问夏天什么水果最火
那一定是西瓜了
如果西瓜吃不完
我们的常规操作是
盖上保鲜膜放进冰箱
但这样的习惯可不好
有人还差点因此没命呢！
武汉市民刘女士将吃不完的西瓜放进冰箱，放了2天后，再拿出来吃。然而吃完没过多久，她出现了发热、畏寒的症状，心想着没有大碍，便没在意。
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第二天起床后，刘女士便觉得两眼发昏，双腿乏力，路都走不了，还不停发抖，家人急忙把她医院检查。
医师发现，刘女士来院时已经出现了休克血压，其体内的感染指标是正常值的几千倍，是严重的细菌感染情况。
医生考虑为细菌从肠道进入了血液，引发了脓毒血症、感染性休克，患者随时会有生命危险，需要尽快抢救。
幸好经过抢救，刘女士的情况逐步稳定了下来。
事实上
这样的例子
每年都会发生
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冰箱并不是万能的
它不是食品的“保险箱”
并不能保证所有食品处于保鲜状态
有些食物甚至不适合放入冰箱
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水果类一些热带水果就不适宜放在冰箱里
比如香蕉、芒果、荔枝等
一旦放入冰箱，反而会“冻伤”水果
最适合储藏这类水果的温度大多高于8℃
放在避光、阴凉通风处贮藏即可
蔬菜类黄瓜、青椒
黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味
黄瓜还会长毛发粘
西红柿
经低温冷冻后
西红柿会变得软烂
味道失去鲜味或出现散裂现象
甚至出现腐烂
储藏方法：最好蒂朝下放，也可以洗净晾干放入食品袋冷冻起来，随食随取。土豆
土豆是一种淀粉含量高的食物
低温会将土豆里的淀粉转化为糖
影响到土豆质地
储藏方法：在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果。苹果会散发出一种叫“乙烯气体”的东西，可以减缓土豆的“发育”。洋葱
冰箱的潮湿环境会使洋葱失去其辛辣的口感
并加快其腐烂速度
储藏方法：最好将洋葱置于新鲜干燥的环境，并避免将其与土豆放在一起。鱼肉肉类冰箱中的鱼不宜存放太久
就容易出现鱼体酸败
肉质发生变化，就不可以再食用。
对于鱼类来说，最好现买现食！
面食类馒头、花卷、面包等放进冰箱中会加快其变干变硬的速度。如果确实短时间吃不了的话，可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。
其他类1蜂蜜、巧克力糖分高的食物渗透压高、水分少
本身就不易变质，可在室温下保存
放入冰箱后
低温可促使这些食品结晶析出糖分
影响食物的成色和口感
2茶叶茶叶在室温下即可保存
不需要低温保藏
放入冰箱如果密封不严
它们反而会吸收冰箱中的杂味和潮气
3咖啡豆储存在冰箱里的咖啡豆会迅速失去其风味
最好的办法是将咖啡豆放于冷冻柜里保存
取出日常生活所需的一部分
并将其置于凉爽且不见光的地方
4中药药材放入冰箱内
不但各种细菌容易侵入药材内
而且容易受潮，破坏了药材的药性
鸡、鸭、鱼、肉、速冻蔬菜等
解冻后千万不要重回冰箱冷冻了
肉类冷冻保鲜的原理是
低温抑制细菌繁殖
细菌并没有被杀死
只是进入了休眠状态而已
冷冻食品一经解冻要尽快加工食用
如果存放时间太长
可能引起食物中毒
来源丨武汉晚报、广州日报本地通
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