净水科普专题——碱性的醋
大家好！上期我们介绍了：胃和肠道在调节体液酸碱性所具有的不同作用。本期，我们将通过醋的酸碱性来进一步学习了解“食物酸碱理论”、“酸碱体质”，以及“代谢性酸碱中毒”，进一步发现水与人体体液之间的关联。
让我们一起学习，剥开科学的洋葱皮发现内里的真相！
神药-醋
醋包治百病？
经过老祖宗千年验证的，对健康有很多好处，但如同酒一样，适用人群和适用量都有不同，更何况过犹不及。如果用神话绿豆为万能药的方式来神话醋，一定是高级黑。
一个优秀的科学家同时成为一个短跑世界冠军的概率有多低？但为什么总会有人选择相信那些不可能呢？
好学的少女
我是小编
采访
知识少女
习惯接受填塞知识，失去质疑精神，更有可能懒得动脑子，如同中国式过马路一样，选择从众吧？
如果再加上受益者的助推，无知者的从众，一切皆有可能。神话破灭时，可受害者为什么还会用破财免灾，损失小钱无所谓的心理麻醉自己，推卸自己曾经参与的事实与责任呢？
问题少女
反思一下
顺便排除
自己
遗憾的是没有质疑和反思，必然会上演一次次的绿豆神话，醋也不例外。
（我上次只买了10斤绿豆）
你说这怪谁呢？能怪醋么？
让我们找回脑子，尝试认识下有可能是谣言的——
碱性的醋
还是先听听专家的意见吧！
专家说
虽然醋一定程度上可以给食物杀菌，比如糖蒜放在醋中能长期保存，但是日常生活中我们的摄入量不足以达到给人体肠道杀菌消毒的效果，也不能预防细菌性的食物中毒。“醋能美容”“醋是碱性的，能改变酸性体质”，这些说法都只是道听途说，目前没有确切的科学依据。就体质而言，现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”的说法，正常人体内的酸碱度(pH值)在人体三大调节系统的调节下，都会稳定在7.35~7.45之间，并不会因为吃某一种食物而改变。
医院营养科主任
高键
声明：上述内容来自网络，未能联络到本人对上述做进一步确认，如有引用错误，还请谅解，同时希望有朋友能够提供联系方式，便于确认和咨询，感谢！
“日常生活中我们的摄入量不足以达到给人体肠道杀菌消毒的效果”，
这话有道理，谁能灌进一肚子醋呢？醋是醋酸杆菌们的产物，只有在特定环境中，酵母菌和醋酸杆菌可以抑制杀灭其它菌，但是在人体肠胃环境中，就显然不能了。除非醋能够象药一样，或许并非一般概念上的消毒杀菌，而是有参与抑菌、提供菌源、蛋白酶、有机酸了。
分析ing
”醋能美容、醋是碱性的，能改变酸性体质”，这些说法都只是道听途说，目前没有确切的科学依据。就体质而言，现代医学中根本没有“酸性体质”、“碱性体质”的说法”
机智如我
专家认为“醋属于碱性的”这句话是道听途说！醋不是酸的么？怎么成了碱性？看来这是谣言，醋除了酸，也没什么好处的，说醋是碱性的人也不靠谱，是传播谣言的。
先说酸碱体质，确实没见到那个医学理论说酸碱体质的。倒是有不少相关的科普介绍或批评酸碱体质这种说法。
一不小心就变成造谣人
继续机智
嗯！试想一下，酸性的ph值小于7的体液，已经不属于人体体液范围，难道是外星人？酸性体质，不批都对不起化学老师了。
但是“酸碱体质”这一词语如同打不死的小强，怎么批都批不掉，以至于知乎上有专业人士，专门撰写文章《批也批不倒的“酸碱体质”理论》值得一看。
为什么酸碱体质是打不死的小强？
食品化学、食物营养学上有酸碱性食物的概念，医学上有酸性代谢中毒和碱性代谢中毒的概念。依托这些背景知识，加上似是而非的表达，包含身体健康，便具有了很强的混淆和北京中科医院是骗子北京看白癜风医院哪家最好