生活中经常会发现，品质高的白酒大多存放在陶坛中，反之，品质一般的白酒装在玻璃瓶中。
还有为何人逢喜事要封坛？封坛酒是高端个性化定制的一种，做封坛酒是有条件的，必须选用陈年老窖固态发酵，酿出来的才能封坛，不能添加任何的香精、酒精，这样的酒具有很高的收藏价值。首先我们来了解一下
1、陶坛透气性好
空气中的氧气能进入坛内，与酒产生“微氧循环”，使坛内酒液产生呼吸，从而加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度。正是陶坛这一独特的“微氧”环境和坛内酒液的“呼吸作用”，促使酱酒在贮存过程中不断陈化老熟，越陈越香。
2、排除低沸点物质
经过氧化还原等一系列化学反应和物理反应，有效地排除了酒的低沸点物质，如醛类、硫化物等。除去了新酒的不愉快气味，乙醛缩合，辛辣味减少，增加了酒的芳香。
3、氧化提高品质陈化过程中甲醇等有害物质进一步挥发，酒体变得醇和；空气透过缸壁与酒液接触，缓慢氧化，使酒产生成熟的老陈味；同时酒中的酒精分子与水分子会以氢键形式进行缩合，从而使酒的口感变得更加柔和、适口，提高了酒的品质。其次，封坛酒存放年限越久，酒体老熟度越高，香味越是纯净，但是一般超过15年的老酒都是作为重要调味酒使用，饮用时，需要用年份短一些的酒勾调，口感最佳。封坛酒存放在酒厂的专业环境中效果最好，有利于酒体的进化，比如白金藏酒馆，就是专门为封坛酒的存放而建。同时，普通家庭也可以存放，将酒坛置于通风干燥、避光的环境里，相对环境温度应保持在5－25℃左右。
后期我们将提供一些封坛资格，因为在古代时酒水大多存放在陶坛之中，经过日积月累的陈化，白酒的口感会更加的醇厚，同时陶坛的材质相比其它材质会更有利于白酒的成长，而我们酒厂有专用的陶坛和恒温场所，可以帮助酒友更好的存酒。
酒友们存酒在这是可以放心的，我们安装有专业的工作人员保护监测；并且想喝的时候，还可以为再次定制勾兑和分装。
酿酒技术：真全粮主要教的是各种粮食酒，多种投资可供选择，只要你有足够的时间和精力，就能够赚更多的钱。
（1）全粮食酒：大米酒、糯米酒、玉米酒、高粱酒、荞麦酒、稻谷酒、青稞酒、小麦酒、绿豆酒、红薯酒、五粮酒、八粮酒等。
（2）各种香型酒：酱香型、浓香型、清香型、米香型、鼓香型、芝麻香、兼香、药香等。
（3）各种水果酒：葡萄酒、甘蔗酒、桑葚酒、猕猴桃酒、杨梅酒、草莓酒、梨子酒、柑桔酒、苹果酒、芒果酒、火龙果酒、红枣酒等。
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